泉州龙眼是福建省泉州市的一种当地特色水果，也是中国重要的果树之一。该品种在泉州市已有数百年的历史，被誉为“东南名果”、“福建名果”。
泉州龙眼生长期较长，一般在每年5月左右开始开花，6月底至7月初开始结果。成熟时间主要取决于当地气候条件和栽培管理水平。通常来说，在温暖潮湿的气候下，就能提前一个星期左右收获。
不过值得注意的是，在收获时需要谨慎选择合适的时间点。如果采摘太早会影响口感和质量；而采摘太晚则会导致掉落、变质等问题。
如何判断泉州龙眼是否成熟?
首先要看颜色：成熟后龙眼呈现出淡黄色或微红色；然后触摸表皮：如果感觉到外皮松软，则说明已经成熟了；最后看果肉：用手指轻轻压一下，如果可以感受到弹性，则表示这个时候正好可以收获。
总之，在确认好了成熟时间点以及正确采摘方法之后，才能保证泉州龙眼口感鲜美、风味绝佳。
除了口感上的优势外，泉州龙眼还具有什么其他特点？
1. 营养价值高
据营养学家分析认为，每100克新鲜龙眼中含有碳水化合物17.8g、钾163mg、钠2mg、镁10mg等多种元素，并且富含多种维生素和人体所需氨基酸等物质。因此吃起来既可口又健康。
2. 适应广
由于其对土壤环境要求不高（只需土层深厚、排水良好），并且适应性很强（能耐寒耐旱），因此被广泛种植于全国各地甚至海外地区。
3. 经济价值大
随着消费者对健康食品和休闲嗜好需求日益增加以及政策扶持力度加大，目前国内外市场对新鲜泉州龙眼需求量越来越大。据统计数据显示: 每年全国销售额仅次于荔枝，并以每年20%以上速度持续增长。
4. 知名度高
自古以来, 泉州就是文化交流发达城市, 泰宁县更是历代文人赞誓之乡, 许多诗篇歌咏中都留下了许多关于“桂圆”的描述, 因此，“桂圆”在民间也很有知名度.
结语：
作为一款传统品牌，在保护传统基础上创造更大价值也是必须要思考和实践的问题。目前来看, 泰宁县积极推进“产业升级工程”, 打造“桂圆王国”, 倡导"标准化生产", 具备"无公害"产品认证条件 , 近些年得到了显著发展 。相信随着相关技术不断提升 , 泰宁县将会迎来更加辽阔美好未来！
