芋蛋面

芋蛋面

芋蛋面福建福安市传统的汉族小吃。以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的...

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芋蛋面福建福安市传统的汉族小吃。以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味独特的美食。