艾德莱斯绸（又名艾德莱丝绸），是维吾尔族人生产并用于制作服装的土产丝绸，主要产于和田市、喀什市、莎车县等地。它是国家级非物质文化遗产，其织染技艺于2008年被列入“国家级非物质文化遗产”目录，被誉为“21世纪最后的手工业”。
艾德莱斯在维吾尔语中意为“扎染色彩的丝绸”。这种丝绸采用古老的扎经染色工艺，制作过程大致如下：
整经：把总经纱分为若干份，每份（整经根数）由筒子引出集成束状，绕在整经架（四方架子）上的各层固定位置，其顺序是先从整经架的最上端绕第一条，到达规定长度时剪断，将纱头束好，再依次绕第二束、第三束，一直到所需束数达到总经根数为止，然后把各条一起从整经架上退出来，成为一束束绞纱，之后将若干纱束（并合数）合并达到总经根数。
扎经：首先在整好的束经上按纹样设计要求，在每组（束）经条上划记号（不需染色的区域），然后用拒水材料（现在多用丙纶薄膜）在绘好样的束经上包卷进行防染处理，即把不需染色的地方包扎紧固，使染色时染料不能渗入，实现防染。单色图案的艾德莱斯绸只需一次扎经染色，而多色图案的则需要重复分步进行扎经、染色与晾干，各次的顺序是由浅入深。
染色及后处理：在多色图案艾德莱斯染色过程中，每次染完一种颜色再染下一种颜色之前需要洗涤，以去掉浮色。染色工序完成后要进行水洗，需先解除经纱上的结扎物，再用流动的水进行一次水洗，以彻底去除未上染的浮色，使织物色牢度满足工艺要求，上染色泽更加鲜亮，最后在阴凉通风处晾干。
对花：将染过色的经线排列起来，形成正确的花纹图案，要求经线平整且张力均匀，这样织造形成的织物才能花形美观，布面平整光滑。
艾德莱斯绸的特点是色泽绚丽、花纹质朴、柔软飘逸、穿着舒适。其图案结构细腻、严谨，色彩强烈且鲜艳，一匹艾德莱斯丝绸上可能会有七八种甚至十余种颜色，多种颜色随意搭配，碰撞出独特的韵味和美感。
艾德莱斯绸不仅是维吾尔族女性酷爱的传统服饰，也常被用于制作鞋帽、手提包等物品。每逢节日或喜事集会，都能看到身着艾德莱斯的女性，久而久之，艾德莱斯衣裙被视为女性的礼服。
近年来，艾德莱斯绸不断与现代技术和设计理念相融合，产品涵盖服装服饰、文旅产品、高级定制等各个领域，成为时尚圈的新宠儿。设计师们将艾德莱斯元素从传统的服装拓展到披肩、围巾、太阳伞、笔记本、背包、帽子等产品中，使其成为全国各地乃至世界各地游客了解新疆的重要窗口之一。同时，这也为当地群众带来了更多的就业机会和经济效益，推动了艾德莱斯绸产业的发展与传承。
