鸡爪

客家梅州盐焗鸡爪是传统的特色小吃，最早源于梅州，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客。家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜...