拉面

新农牛肉面在武汉刁角界算得上是头牌小吃。牛肉起源于汉阳新农公社的熟食牛肉，颜色红润、鲜嫩。吃起来绵软鲜甜。市面上有售带包装的新农牛肉，适合带回家给亲朋好友尝尝鲜。...

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜...

杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。杠子面面条以其独特的爽滑劲道让人赞...