江安大白李，四川省宜宾市江安县特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“江安大白李”实施农产品地理标志登记保护。
江安大白李，果实中大，圆形、整齐，缝合线较明显，两半较对称，果顶平或凹。果面绿黄色，果粉厚。果肉绿黄色，肉质细腻，清香脆嫩，纤维少，汁较多，味甜。核小，离核，品质佳。
成熟时间
江安大白李的成熟时间一般是在6月中旬开始上市，可持续到9月份，成熟的大白李可食率≥92%，可溶性固形物≥11%。
产地保护范围
江安大白李的地理标志保护的区域范围为江安县江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇（原滥坝乡）、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇，井口镇、大妙乡、仁和乡、蟠龙乡等18个乡镇297个行政村。地理坐标为东经104°57′40″—105°14′33″，北纬28°22′20″—28°56′45″。
