江口青鳙，四川省平昌县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“江口青鳙”实施地理标志产品保护。
江口青鳙营养丰富，肉质坚实脆嫩、十分鲜美，鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。其中鱼肉中的粗蛋白比普通鱼高7.73%，17种氨基酸总含量最高值达18.1%，比普通鱼高3.07%，被视为珍贵食品。
历史渊源
春秋时期，范蠡《养鱼经》中介绍古代养鱼技术和状况的时候，主要拿青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼做举例说明，是四大家鱼之一。
产地保护范围
江口青鳙产地范围为四川省平昌县澌岸乡、兰草镇、坦溪镇、驷马镇、土兴乡、元石镇、涵水镇、岳家镇、响滩镇、白衣镇、江口镇、澌滩乡、云台镇共13个乡镇现辖行政区域。
