章丘铁锅

章丘铁锅

章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高...

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章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜完工。2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季播出，章丘铁锅受到关注。济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，古有“章丘铁匠遍天下”之说。

《舌尖3》新闻发布会总厨师长刘强及4位师傅和传承人共同见证舌尖上的章丘铁锅，《舌尖上的中国3》拍摄的章丘铁锅和制作工艺的产品和师傅，只有臻三环、同盛永2个品牌，没有第三家。