盘锦河豚，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。2009年11月19日，原国家质检总局批准对“盘锦河豚”实施地理标志产品保护。
盘锦河豚肉鲜味美、口感细腻，含有丰富的营养物质。其食用的河豚鱼肉每100克中含蛋白质18.7克、核酸4.69克（含量为鱼中第一），同时还含有人体必需的多种氨基酸、维生素和硒、锌等多种微量元素，被誉为“鱼中之王”。另外，河豚还具有广泛的药用价值，内脏和血液是提炼贵重药的原料，河豚鱼毒素可代替麻醉剂、镇静剂并能用其制作几十种生物药品。
地域保护范围
盘锦河豚地理标志产品保护范围为辽宁省盘锦市现辖行政区域。
