滨海白首乌

白首乌是一种传统的滋补中药材。白首乌系萝藦科绒藤属植物耳叶牛皮消、隔山牛皮消、戟叶牛皮消等植物的块根。其味甘、苦,性微温,历史上用作补益性中药,古代医家视为养生防老的珍品,有养血益肝、乌黑须发及益寿等功效。

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目前,最常用的白首乌来源为耳叶牛皮消,主产于江苏滨海,滨海县为道地产区,以栽培为主。滨海县沿海地区古为黄河故道,由黄河夹带的黄土高原沙土冲积而成,海岸为侵蚀性地域,海洋性气候,昼夜温差很大,其生态环境的综合因素形成了适宜白首乌生长发育的自然环境条件。

江苏省非物质文化遗产首乌粉制作技艺传承人陈华文介绍,滨海当地的白首乌种植历史已有200余年。据《阜宁县志》记载(滨海县原属阜宁县),早在18世纪末,该县东北乡人用种植的白首乌制成粉,进贡朝廷。《滨海县志》记载,在清咸丰年间,境内就有农民种植白首乌,加工首乌粉,作为礼品馈赠亲友,并世代传承、沿种不息。中国白首乌产量的90%出自江苏省滨海县,为全国之最,该县是中国唯一的白首乌之乡。

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