太湖白鱼

太湖白鱼，学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，为中上层大型广温性淡水经济鱼类。野生鲌以肉食性为主，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，为大众所喜爱，与银鱼、白虾并称“太湖三自”而名闻天下...

碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、...

松子枣泥麻饼

松子枣泥麻饼是是一道美味的菜肴。选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料。味道香甜可口。色香味俱全，馅料营养比较丰富，可以作为户外旅游干粮。面皮富含蛋白质，可以在一定程度上...

太湖珍珠

太湖珍珠又名太湖珠，是按产地分类的九大珍珠品种之一。太湖珍珠是淡水珍珠，光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好、正品率。是珍贵的装饰品，又是贵重的药材。无锡太湖珍珠是人工培育的淡水珍珠。其粒大质优...

虞山绿茶

“十里青山半入城”的江苏常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效的名茶：虞山绿茶。在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖...

松仁粽子糖

松仁粽子糖是江苏苏州特产，地方传统名点。中国最早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久，食品品种繁多，质量上等，包装精巧，尊...

藏书羊肉

藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。在苏州木渎镇藏书办事处（原藏书镇）特产中，最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏...

卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。”津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原...

常熟叫化鸡

叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜，属于江浙菜系。主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜，...

苏州丝绸

苏州丝绸是中国传统丝织业中的珍品，丝绸是中国古文明之一，中国文化的重要体现。1958年，在太湖之滨吴兴县钱山漾新石器时代遗址，经考古发掘得到家养桑蚕丝织成的古绢残片、丝绳等。证实在4700年前，太湖流域已有被誉为“世界上...