阳原圪渣饼

阳原圪渣饼

阳原特产圪渣饼已有七百多年历史，被列人张家口市非物质文化遗产！阳原的圪渣饼选料精良，工艺考究。烤...

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阳原特产圪渣饼已有七百多年历史，被列人张家口市非物质文化遗产！阳原的圪渣饼选料精良，工艺考究。烤制好的圪渣饼为半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，油光闪亮，层层相迭，每张有25层之多，素有“千层饼”之称。

圪渣饼是一道美味可口的传统小吃，原产于河北阳原揣骨瞳。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。当地人称“锅巴”为“圪渣”又因其薄脆，所以起名为“圪渣饼”。