深泽烧饼裹肉

深泽烧饼裹肉

深泽烧饼裹肉一般裹的是西河肉糕，说起西河肉糕，当地人可谓滔滔不绝，归结起来就是一个词“好吃”。西...

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深泽烧饼裹肉一般裹的是西河肉糕，说起西河肉糕，当地人可谓滔滔不绝，归结起来就是一个词“好吃”。西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料。

制作方法是将驴肉切成细粒，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，放入盆中，加入调料蒸制而成，具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。