平泉香菇，河北省承德市平泉市特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“平泉香菇”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
平泉香菇要求外表含水量低、菇香味浓；菌盖表面呈灰白色至浅褐色、花纹明显或表面光滑、菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞、保鲜期长；平泉香菇干品用清水作浸泡试验，吸水膨胀后，香菇变软又保持较好的韧性，水质清澈、不破碎、不粘糊。其中，谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷均比普通香菇高。
产地保护范围
平泉香菇农产品地理标志地域保护范围为：平泉市卧龙镇、平泉镇、杨树岭镇、台头山乡、松树台乡、榆树林子镇、茅兰沟乡、平房乡、黄土梁子镇、北五十家子镇、柳溪乡、七家岱乡、七沟镇、王土房乡、党坝镇、郭杖子乡、小寺沟镇、南五十家子镇、道虎沟乡19个乡镇291个行政村。地理坐标为东经118°21′00″—119°15′00″，北纬40°24′00″—40°40′00″，以平泉市域边界为准。
