都匀冲冲糕

都匀冲冲糕

都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜...

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都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。这里有种说法叫"吃冲冲糕长得高"，虽然没有科学依据，在这里生长人从未减少过对它的喜爱。

冲冲糕，因为糕是用蒸汽将食物冲蒸熟，并由圆竹筒底部顶压而出，因此就叫"冲冲糕"。柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，入口有韧性。