金沙禹谟醋

金沙禹谟醋

禹谟醋，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。2016年11月，原国家质检总局批准对“禹谟醋”...

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禹谟醋，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。2016年11月，原国家质检总局批准对“禹谟醋”实施地理标志产品保护。

禹谟醋，头醋棕褐色酯香浓郁，酸味柔和纯厚，回味绵长，澄清，无浑浊；二醋红棕色，酯香较浓酸味柔和纯正，回味较长，澄清，无浑浊。理化指标：总酸（以乙酸计）≥4克/100毫升，不挥发酸（以乙酸计）≥2.8克/100毫升，可溶性无盐固形物≥11克/100毫升。

产地保护范围

禹谟醋产地范围为贵州省金沙县禹谟镇现辖行政区域。