浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，其特点是：色白、饱满、圆、腹沟深宽；煮后糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有品质，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为17%，高出大米2倍多，可供制作多种甜食佳点，是一种药食兼用的珍贵土特产品，在国外被誉为“生命健康之禾”，产品远销东南亚、日本、欧美等国。
浦城所产薏米外形洁白如玉，玲珑剔透，质量上乘。经常食用能美容护肤，健身益寿。《神农本草》记载，“薏米主治筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹病，轻身益气”。李时珍称：“久服，轻身益气，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。主治水肿、风湿痹痛、脾虚、泄泻、肺痛、肠痛等症，对疣(皮肤病)的食疗有奇效。现代科学也认为薏苡脂具有抗癌作用，常服可防病健身延年益寿。
