曲斗香

曲斗香为大曲海底窖藏白酒，产于福建安溪，用高粱，玉米，大麦，小麦，豌豆等粮食发酵酿制而成，是福建最具价值白酒品牌，现由福建省曲斗香酒业有限公司酿制。曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意...

福眼龙眼

福眼龙眼，简称福眼，又名福圆、虎眼等，为龙眼的一个品种。该品种果实扁圆形，果粒大小均匀，果皮褐黄色，龟甲状裂纹不明显，果肉乳白色、半透明，肉质细腻，汁多肉厚，味清甜，核可入药。该品种是是福建省晋江、南安、泉州等主产区的最...

晋江衙口花生

衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。益盛牌衙口花...

永春漆篮

永春漆篮是一种传统的手工艺品，以其精湛的工艺和独特的设计风格而闻名于世。永春漆篮源于福建省泉州市永春县，历史悠久，可以追溯到唐代。这种篮子不仅外观美观、实用性强，并且还具有防腐防虫等多重功能。首先介绍一下永春漆篮的制作材...

武夷清源茶饼

福建泉州有一种清源茶饼，可以放入锅中煎煮后当茶饮,既解渴又消暑。清源茶饼用名茶搭配中草药材按特定工艺精制而成，配方独特，工艺考究，已有一百多年历史。清源茶饼具有开胃健脾、帮助消化、提神醒脑的效用，既可当茶饮，又可作药用，...

福州花茶

福州花茶分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花，经过拼和、通花、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成。据明代《茶谱》作者顾元庆记载，“木樨、茉莉、玫瑰……皆可作茶，请花开时摘其半含半放蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。...

惠安影雕

惠安影雕被誉为“中华一绝”，是惠安石雕中最为出色的雕刻形式。该艺术形式用粗细不同的各种微型钢钎在1.5公分厚、磨得锃亮的青石板上，精心雕琢出各种题材的艺术作品。惠安影雕的雕刻内容多种多样，艺术在当代仍得到不断传扬。雕刻手...

安溪毛蟹茶

安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。毛蟹茶适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。其由来据《茶树品种志》（1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，7...

永春椪柑

是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。自明代起，一直为贡品，近代又被誉为“亚洲宽皮桔之王”。果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多，脆嫩香甜、风味独特、富含维生素，在国内外市场上享有盛誉。国...

福前芦柑

福前芦柑，别名柑果。颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。柑果实一般较大，但比柚小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣。据福建龙...