贵州小吃第5页

油炸粑稀饭，是中国贵州省安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。美好的...

安顺裹卷是安顺的名小吃，味道多种多样，卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津。安顺裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口，馅料的颜色自里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是好看，但是外观已令人食欲大振。安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，...

小锅凉粉是安顺的风味特色小吃，其以安顺优质米凉粉、苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以优质的火腿肠、精致豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，在小砂锅中用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富，冬季食用可驱除寒气不惧严寒，...

普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的特产。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。普定盛强牌带皮牛肉取材于贵州省普定县的优质黄牛肉，肉质鲜美，营养丰富，经祖传工艺制作而成...

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。成品外脆里嫩...

水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。常说“南粉北面”,意思就...

都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。这里有种说法叫"吃冲冲糕长得高"，虽然没有科学依据，在这里生长人从未减少过对它的喜爱。冲冲糕，因为糕...

清镇黄粑，贵州省清镇市特产，中国国家地理标志产品。2009年12月，原国家质检总局批准对“清镇黄粑”实施地理标志产品保护。清镇黄粑口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除...

盘县刺梨果脯，贵州省盘州市特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“盘县刺梨果脯”实施地理标志产品保护。盘县刺梨果脯有着盘县深厚的文化底蕴和独特的自然环境，是贵州有名的刺梨品牌，是当地民众...

镇宁波波糖，贵州省镇宁布依族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。2010年9月30日，原国家质检总局正式批准对“镇宁波波糖”实施地理标志产品保护。镇宁波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子...

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