安徽宣城十大特产 第2页

泾县琴鱼干

泾县琴鱼干

琴鱼干,是一种罕见的小鱼干,为安徽泾县独有的著名特产。这种鱼干一般不作食用,多用来泡水代茶饮,故有“琴鱼茶”之称。关于琴鱼的由来,当地有许多有趣的传说。相传,晋代时,有一位隐士叫琴高,他在这里修仙炼丹,常将丹渣倒于山下...
绩溪山核桃

绩溪山核桃

绩溪山核桃属胡桃科山核桃属,为落叶乔木,俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区,由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤,这些土壤透水性强、保水性好,深厚肥沃微酸性至中性。由于其对土壤条...
宣州琴鱼

宣州琴鱼

在安徽省泾县的山溪里,有一种小巧玲珑的鱼叫琴鱼,每年清明节前后,当地人喜欢捕琴鱼制成“茶”喝,据悉;这种奇特的鱼茶味道醇和,茶香浓郁,沁人心脾,更有趣的是;杯中的琴鱼千姿百态,样子十分乖巧,令人赏心悦目。琴鱼自古有名,县...
苏岭山药

苏岭山药

苏岭山药主产于泾县桃花潭镇的新民、苏岭、龙潭等20个行政村,东到黄村镇、丁家桥镇,南到茂林镇,西到太平湖,北到云岭镇。该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜,汤色清而不混,其食用品质较佳。...
泾县琴鱼茶

泾县琴鱼茶

“琴鱼茶”流传于皖南泾县,是一道具有独特风味的茶中佳品,因用琴鱼制作而得名。琴鱼干大小如海蜒,只是稍胖。它鳍窄身曲,貌不惊人,可鲜活时虎头凤尾,重唇腮,一身美丽的银白细鳞。琴鱼仅产于泾县之北的琴溪,生长天然的山溪之中,平...
涌溪火青

涌溪火青

涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属中国十大名茶之一。起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其具有明目清心,止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美...
绩溪胡氏一品锅

绩溪胡氏一品锅

胡氏一品锅,安徽绩溪汉族传统名菜,属徽菜系,在绩溪岭北一带乡村,每逢四时八节、婚丧喜庆,都时兴“吃锅”,说的就是绩溪胡氏一品锅。对其风味独特,有民间民谣可证。可见一品锅的独到口味。一代文豪胡适任北大校长时,用“一品锅”招...
天山真香

天山真香

“天山真香”的主产地在皖南旌德县境内的天山,为黄山东部山脉,距著名风景区黄山天都峰直距仅8公里,周围群山起伏,溪涧密布,山高林密,崖谷深邃,土层深厚,土壤肥沃。名茶基地分布在海拔400至700米的深山幽谷之中,晴天云雾缭...
旌德灵芝

旌德灵芝

旌德灵芝产业起步于上世纪中叶,主要由当地山民采收,作为滋补营养品和中药材使用进行零星销售,当时的产量也很小。自上世纪90年代开始,当地农委、林业、质监等部门联合开展引导、规范,提高芝农和企业的栽培技术、加工水平,促进了旌...
旌德大饼

旌德大饼

旌德大饼是旌德县(安徽省旌德县)的特色小吃,没有独立的注册商标,也不太容易做成真空包装往外销售,所以它只在本地或者来本地亲自品尝的人口中“享有盛名”。县城大街小巷做大饼的有十几二十家,区别在于口碑好坏和做饼者是阿姨还是奶...
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