肖庄韭薹是肖庄镇的特产。肖庄韭薹品种优，产量高，抽苔期长，具有补肾固本，健脑益寿之功效。肖庄韭薹获国家地理标志证明商标。
肖庄韭薹作为我省的一个古老地方栽培品种，除具韭苔品种优、产量高、抽苔期长等特点外，其叶片也柔嫩适口，是为数不多的叶苔兼用类型，含有多种人体必需的维生素和微量元素，具有补肾固本，健脑益寿之功效。即可炒食，亦可做包子、饺子的馅料，营养丰富，口感好。
肖庄镇从1995 年开始大面积栽植韭薹，品种以中华韭薹为主，到 2003 年底，栽培面达2 万余亩，年产韭菜2万吨，韭苔3万吨，已成为全国北方最大的韭薹生产基地，所产韭菜（薹）已申请注册了“新成”牌无公害商标。
2013年，茌平县优质农产品协会申报的“肖庄韭薹”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标。
