高碑店豆腐丝

高碑店豆腐丝是一道历史悠久的传统名菜，以其浓郁的豆香、细腻的口感和丰富的营养而闻名。至于哪家的高碑店豆腐丝比较正宗，这可能因个人口味和评价标准而异。在高碑店当地，一些经营多年、口碑良好的老店通常被认为比较正宗，比如“豆豆...

雄县红薯

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不...

顺平红富士苹果

富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用...

曲阳定瓷

定瓷又称定州窑陶瓷，是一种古老的制瓷技艺。产地在今河北曲阳，古属直隶定州。定瓷胎质坚密、细腻、釉色透明，柔润媲玉。烧制始于唐、兴于北宋，失于元，是中国北方大地上繁衍几代而影响深远的一个窑系。同当时的汝、钧、官、哥窑一起，...

满城磨盘柿

满城县是磨盘柿集中产区，栽培历史悠久，明朝万历年间就有记载。磨盘柿具有抗干旱、抗湿涝、耐脊薄、适应性强、容易管理、结果早、产量高、经济寿命长、高效益等特点，被群众称为“铁杆庄稼”。现存百年以上树龄的柿树3万余株，生长结果...

涞源小米

涞源小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。涞源小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，...

阜平枣酒

枣酒，又名枣杠子，是保定市阜平县（全国有名的阜平大枣产地）的特产和独产，不过枣酒也并非阜平独有，产大枣的地方大都产枣酒，但阜平的枣杠子却风味独特，与众不同。因为阜平有“中国大枣第一乡”之美誉，这里的独特的山地气候和土壤非...

阜平大枣

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。河北省保定市阜平县是一个全山区县...

定州缸炉烧饼

定州缸炉烧饼，在定州已有百余年历史。烧饼正面呈鼓形，鼓面铺满了芝麻。背面是贴缸面，色微黄。鼓面和贴面有夹层，层层重叠，形成外焦里嫩的特色。因为鼓面有芝麻，夹层有天然香料，吃起来香酥可口，风味别致，是定州人的最爱，也是馈赠...

定州手掰肠

定州手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细...