馓子

油馓子是乌鲁木齐的特色小吃之一，也是信仰伊斯兰教的少数民族（如维吾尔族、回族、哈萨克族等）逢年过节时必备的美食。在古尔邦节和肉孜节等重要节日，家家户户的餐桌上通常会有一盘黄澄澄的多层圆柱形油馓子。当有客人来访时，主人会与...

景县馓子是河北省衡水市景县的特产，馓子，古名“环饼”，又称“寒具”，在我国已有两千多年的历史。明代大医学家李时珍，在《本草纲目》中，不仅说明“寒具，即馓子也”。而且介绍它的做法："以糯粉和面，入少许盐，牵索纽捻...

方集馓子，寒食节食品，其条匀细，含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。坐落在安徽洪河岸边的阜南方集，祖辈们留传炸馓子的传统手艺，炸出的馓子，细若发丝，香酥可口，远近闻名。馓子是用白面为原料，稍...