明水香稻，山东省章丘市特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“明水香稻”实施农产品地理标志登记保护。
明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔。稻田由1千米外的百脉泉水全年浇灌，被称为“泉头米”。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称“香米”。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。
产地保护范围
明水香稻的地域保护范围为山东省章丘市境内。地理坐标为东经117°24′00″—117°31′00″，北纬36°40′00″—36°46′00″，南北长70千米、东西宽37千米，总面积18.55万公顷，主要涉及章丘市明水街道办事处廉坡、砚池、湛汪、浅井、吕家五个行政村。
