凉山特产

凉山苦荞茶

凉山苦荞茶

凉山苦荞茶,四川省凉山州特产,中国国家地理标志产品。2013年01月23日,原国家质检总局批准对“凉山苦荞茶”实施地理标志产品保护。苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外...
凉山丑苹果

凉山丑苹果

凉山丑苹果,其实就是盐源苹果,四川凉山州盐源县特产,中国国家地理标志产品。2010年09月30日,原国家质检总局批准对“舜皇山土猪”实施地理标志产品保护。盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境,培育了“盐源...
凉山南红玛瑙

凉山南红玛瑙

凉山南红玛瑙是近年新发现的南红玛瑙矿石。产于四川凉山美姑县,又称为美姑玛瑙,近几年由于凉山南红的高品质,凉山南红成了奇石玩家们追逐的对象,保值收藏的奇货。凉山南红玛瑙的产地,主要集中在四川凉山自治州美姑县和昭觉县交界处的...
昭觉苦荞麦

昭觉苦荞麦

苦荞麦是千百年来彝族群众赖以生存的主要粮食作物,是最具特色的古老作物之一。昭觉县素有"苦荞麦之乡"的美誉,是凉山州东部苦荞麦主产中心,也是全国苦荞麦生产重点县之一。苦荞麦多为三棱型,少有两棱或多棱不规则型。苦荞瘦果卵圆三...
越西朱大姐豆腐乳

越西朱大姐豆腐乳

四川凉山朱大姐家的越西豆腐乳,就是小优的记忆里家的味道,人称“凉山州的老干妈”。这款豆腐乳采用越西当地土黄豆通过“熟浆连渣”工艺,无添加,自然发酵匠心而制成。朱大姐豆腐乳将生土黄豆煮熟后鲜榨熟豆浆,并且连豆渣一起作为原料...
喜德阉鸡

喜德阉鸡

喜德阉鸡,四川省凉山州喜德县特产,全国农产品地理标志。2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“喜德阉鸡”实施农产品地理标志登记保护。喜德阉鸡鸡冠、肉垂、脸和耳叶的色泽鲜红,喙、脚趾均为黑色;阉鸡的头部清秀、眼...
宁南荞饼

宁南荞饼

宁南荞饼,四川省凉山州宁南县的特产,目前“宁南荞饼”做得最好的是宁南大宋食品,以天然绿色食品苦荞面为饼皮,以糖、肉、油和适量香料为馅,压制成饼坯,经木炭烘烤而成,色泽油黄,清香爽口。宁南大宋食品制作的“宁南荞饼”色泽金黄...
冕宁火腿

冕宁火腿

冕宁火腿,四川省冕宁县特产,全国农产品地理标志。2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“冕宁火腿”实施农产品地理标志登记保护。冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、...
金阳青花椒

金阳青花椒

金阳青花椒,四川省金阳县特产,中国国家地理标志产品。2006年07月12日,原国家质检总局批准对“金阳青花椒”实施地理标志产品保护。金阳青花椒以其色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正、浓厚。富含维生素及丙黄铜、镁、铁、锌、硒等...
会理羊肉粉

会理羊肉粉

羊肉粉是会理县地区,特别是会理县地区的一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用,对会理县...
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