石门土鸡，湖南省石门县特产，中国国家地理标志产品。2014年04月09日，原国家质检总局批准对“石门土鸡”实施地理标志产品保护。
石门土鸡具有适应性广，抗病力强，肉质好、营养价值高。生长速度比普通肉鸡慢，生长周期较长。其肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强，肉质细嫩、风味独特，呈网状排列，肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，色泽金黄，滋味鲜美，香气四溢，可炒、可炖、可煲。
地域保护范围
石门土鸡产地范围为湖南省石门县南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、所街乡、雁池乡、磨市镇、罗坪乡、白云乡、新关镇、皂市镇、维新镇、三圣乡、新铺乡、太平镇、子良乡、蒙泉镇、夹山镇共17个乡镇区现辖行政区域。
