福建小吃

龙岩泡鸭爪

龙岩泡鸭爪

龙岩泡鸭爪味道清淡,酸甜适口,是福建龙岩地区客家人都非常喜爱的一种食物。在龙岩当地,人们将龙岩泡鸭爪当作茶余饭后的零食吃,无论男女老少,都非常喜欢。要做龙岩鸭爪,首先就要知道如何选购适合的鸭掌。质量好的龙岩鸭爪材料,肉皮...
曼玲鱼卷

曼玲鱼卷

曼玲鱼卷是著名的崇武地方优秀特产,用料考究,工艺独特,是福建崇武古城的特色产品。在闽南及东南沿海一带享有盛誉,深受闽南百姓及来惠安旅游观光游客的赞赏。“鱼卷”加工者的手感判断,是品质高低的关键。高品质的鱼卷,入口柔润清脆...
尤溪肉光饼

尤溪肉光饼

尤溪肉光饼(梅仙肉光饼),光饼(柴头饼),属炉烤烙面食,福建的四大光饼之一,是三明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃,具有悠久的历史。新出炉,光饼面脆、外观油香,其风味独特,脆香飘远,让人饥谗偿鲜。深受当地老百姓的喜爱。光饼有...
下洋泡鸭爪

下洋泡鸭爪

下洋泡鸭爪是福建龙岩永定县下洋镇传统的客家名吃。口感微酸,有点辣,香脆爽口,酸辣回味,又脆有香又爽滑的美食,开盖香气四溢,很适合大众休闲聚餐。尝一尝,好味道实在忘不了。下洋泡鸭爪以其独特绝佳的美味征服了所有吃过的人,目...
白水贡糖

白水贡糖

白水贡糖是一道美味可口的传统名点,因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村,闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美,入口自化,不留渣屑,香甜可口,回味无穷。相传早在明朝,白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷。相传早在明朝便...
穆阳烤肉

穆阳烤肉

穆阳烤肉是福建闽东北福安市著名的汉族小吃。源于穆云桂林村历史悠久的桂林拌面扁肉店(桂林亭街),桂林拌面扁肉店现今已有百年历史,其独有的特色在福安市树立独有的名气,同时也吸引了各地旅游人士专门开车过来吃,穆阳烤肉从上个世纪...
同安封肉

同安封肉

闽南同安区“封肉”。是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,...
黄胜记牛肉干

黄胜记牛肉干

公元1842年,黄胜记黄金香肉松店在龙头路悄然开张,在经历了160多年的风雨沧桑和一代传一代的精工细作后,黄胜记依旧深受厦门人喜爱。黄胜记牛肉干采用精牛肉加以传统秘制配料用旺火煮烂,再不断干炒至肉松成纤维状,在加工过程中...
日光岩一口酥

日光岩一口酥

光岩一口酥是中华老字号。形似方孔,入口酥松,颊齿生香,风味独特。当早餐,当茶点,当零食,样样精通。打开一看,色泽金黄,小巧玲珑的模样令人看到就会食指即动,想要一尝为快。蠢蠢欲动了吧?太诱人了!那就尝尝看吧!咬一口,香甜酥...
白鹭花生酥

白鹭花生酥

花生酥是厦门一种著名的中式糖果,又名贡糖。传说这种花生酥最早的制作方法是手拿木棒打(闽南话为“贡”)出来的谓之“贡”糖。入口即溶,酥香的花生酥是正宗的厦门古早味,爱吃零嘴的你可不能错过哦!白鹭花生酥为正宗厦门特产,选取上...
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