福建特产

武夷山稻花鱼

武夷山稻花鱼

稻花鱼,其实就是鲤鱼,但不是养在池塘而是养在稻田里。农家人讲究农田的综合利用,于是会在插秧苗的时候,往稻田里投放一些鱼苗,土地肥沃,降雨充沛,适合鱼儿的生长。在武夷山市吴屯乡,有许多被当地农民称作“斗笠丘、眉毛丘、蛤蟆一...
友臣肉松饼

友臣肉松饼

肉松饼是友臣的明星产品。消费升级也让友臣意识到不断创新升级的重要性,友臣在原有产品基础上对产品配方进行了技术调整,在原料上进行升级,工艺上也进行了相应调整。友臣最早的肉松饼采取的是透明包装,精享系列是友臣肉松饼的全新系列...
霞浦紫菜

霞浦紫菜

霞浦是“中国紫菜之乡”,全县养殖面积4.7万亩,干菜产量近万吨,产值2.5亿元,养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特,产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面...
永春老醋

永春老醋

永春老醋,属于中国四大名醋之一,福建省永春县特产,中国国家地理标志产品。2009年8月31日,原国家质检总局批准对“永春老醋”实施地理标志产品保护。永春老醋具有性温热,酸而不涩,酸中带甘,醇香爽口,回味生津,久藏不腐、色...
湖头米粉

湖头米粉

湖头米粉是福建省传统的地方名吃,属于闽菜系。以优质大米为原料,配用五阆山下天然矿泉水,经传统工艺精制而成,其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳;加工历史悠久,畅销闽南及东南亚、港、澳、台...
闽南水仙茶

闽南水仙茶

闽南水仙茶品种原产于闽北,清代道光年间引进到永春,仿照武夷岩茶制法加工。闽南的十几个县、市也相继种植水仙茶种,都以永春水仙茶制法加工成乌龙茶。鉴于闽南水仙茶已在闽南广泛种植加工,统称为闽南水仙茶,永春湖洋镇成为闽南水仙...
龙岩花生

龙岩花生

龙岩位于福建的西部,属于山区,矿产资源丰富,自然条件好,有许多闻名于世的特产,其中以“龙岩花生”,“闽西八干”的名气最大。龙岩花生的闻名,主要在于选料严谨,精选名优花生品种,并在污染极小的山区种植。加工手法特殊,采用湿烤...
厦门菩提丸

厦门菩提丸

菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成的,吃来香甜可口。这菩提丸不仅是一种的食品了,它具有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛之功效呢。清朝雍正年间,厦门虎溪岩东林寺有位菩提禅师,博学广闻,精通医...
同安龙眼

同安龙眼

龙眼是同安的特产,粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品,现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一,现有上百个品种,种植面积3000万平方米,生产的龙眼远销国内外。同安龙眼是传统的...
安溪黄金桂

安溪黄金桂

黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的...
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