福建特产第11页

福建老酒是中国传统的酒类之一，也是福建省特有的文化遗产。它以其独特的风味和制作工艺而闻名于世。福建老酒历史悠久，起源可以追溯到唐朝，至今已有千年以上的历史。福建老酒采用优质小麦、高粱等粮食为原料，在经过多道复杂的工序后发...

葱肉饼是福州的传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝...

南煎肝是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之...

福州纸伞是历史悠久的汉族传统手工艺品，属于福州三宝之一。做工精细，采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时...

闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。在闽侯栽培已有400－500年的历史。果较小，果皮深绿色，果肉略带黄色，肉质酥脆，清香可口，...

中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区南平市的松溪县、浦城县、建阳市、建瓯市、顺昌县；闽东地区福州市、宁德市（霞浦县）；闽西地区三明市尤溪县(梅仙镇)。“光饼”是福州传统名点，古时，福州书生晋京赶考，也往往身带“光饼...

平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮，然后经日晒，因为晒得很干，所以可长久保存，这是一种最原始，也是最天然的制作方法，保持了花生的天然风味，口感相当地道。...

太平线面是一道福州的地方传统小吃。细细的线面，像丝线一样，扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面煮食方法简单，将线面投入沸水锅中，再一次沸后，即可捞起，抖干水后，即盛入碗内，与备好的羊肉、番...

鼎日有肉松是福建省福州市的特产。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，...

福州寿山石雕是中国传统的文化艺术之一，它以其精湛的技艺和独特的韵味，在国内外享有盛誉。福州寿山石雕起源于唐代，经历了宋、元、明、清等各个时期的发展和演变，至今已有千年历史。福州寿山位于福建省东南部，是一个岩洞风景区。这里...

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