怪味胡豆

怪味胡豆

小时候最喜欢吃的怪味胡豆，辣甜辣甜的，嚼得嘎嘣嘎嘣响。发源于北碚，由缙云食品厂生产。创办于19世...

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小时候最喜欢吃的怪味胡豆，辣甜辣甜的，嚼得嘎嘣嘎嘣响。发源于北碚，由缙云食品厂生产。创办于19世纪20年代初，起初是由熊荣成和他夫人创办的炒货摊，以经营“豆制品”为特色。

后来研制出了挨刀胡豆、油炸胡豆、油炸花生等。抗战时期，各地知名人士来到北碚后，在品尝了熊荣成和他夫人制作的手艺后，都赞不绝口。而“怪味胡豆”这个名字还是老舍先生取的。