安徽小吃

吴山贡鹅

吴山贡鹅

吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽省合肥市长丰县吴山镇的传统名菜,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏,...
徐集花生糖

徐集花生糖

百年徐集,糖香百年徐集花生糖原产地是安徽省六安市裕安区徐集镇,现在已经从小乡镇走向大城市,紧紧以六安市这个新兴的国家园林城市为中心,向四周辐射,是著名的六安特产,美味无比的健康美食。徐集花生糖采取祖传制作工艺,精选优质花...
香兴锅巴

香兴锅巴

香兴食品有限责任公司成立于2002年,位于宣城市黄渡经济技术开发区,主要生产焙烤类锅巴等休闲食品。2015年6月1日,香兴食品启动品牌新形象“更健康、更美味”。香兴食品坚持以“创造跟多美味,传播健康味道”为使命,经过近...
蒙城五洲牛肉干

蒙城五洲牛肉干

“五洲”产品原由蒙城五洲食业有限公司生产,公司整体被雨润集团收购扩建后将成为全国最大、最专业的牛肉加工企业。公司创建于1980年,产品工艺源自民间流传3000年的牛肉干作坊制作方法,经过工厂化改造逐步形成的。1985年由...
黄山烧饼

黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。由于个头小,携带方便,且烘烤时间长,水分大多蒸发,不易变质,当年曾随徽商走遍大江南北,名气也越来越大。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材...
一品玉带糕

一品玉带糕

玉带糕是安徽省传统糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方...
安庆墨子酥

安庆墨子酥

墨子酥,安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料...
怀宁贡糕

怀宁贡糕

怀宁贡糕是安徽省怀宁县地方传统糕类名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为"贡糕"。至今已有近600年生产历史。怀宁贡糕(顶雪贡糕)主要原料选用优质糯米和精炼麻油,以及...
胡玉美蚕豆辣酱

胡玉美蚕豆辣酱

胡玉美蚕豆辣酱是一种安徽省的传统调味品。清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,...
安庆龙须酥

安庆龙须酥

正宗龙须酥为中国民间传统小吃。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。据说是古代皇帝吃的小食品,已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之...
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